Eten is weten » vegetarisch

Koken met minder vlees

April 10, 2008, 6:32 am

Vlees levert vooral eiwitten en vet. Daarnaast voorziet het in vitamine B en ijzer. Maar vlees geeft ons ook een verzadigd gevoel, het heeft een rijke smaak, is relatief snel klaar te maken en vooral,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Duurzame tip van de week 1

April 14, 2008, 4:58 am

Je kon al lezen waarom koken met minder vlees gezonder en milieuvriendelijker is. Tijd om de daad bij het woord te voegen en nu donderdag een vleesloos menu samen te stellen. Waarom probeer je niet...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Duurzame tip van de week 5

May 14, 2008, 2:33 am

Ecologisch broodbeleg: hummus op je boterham! De voetafdruk van een kilo kaas is ongeveer 25m². Wist je dat voor één kilo kaas gemiddeld tien liter melk nodig is? Er zijn best wel lekkere en gezonde...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Koken zonder vlees

June 18, 2008, 7:02 am

Uit de afrondende gesprekken blijkt dat bijna geen enkel gezin op de hoogte was van de klimaatimpact van vleesconsumptie, zeker niet van de CO2 uitstoot. Op de website van EVA vind je heel wat...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nobelprijswinnaar krijgt Nobelprei in Gent

September 1, 2008, 6:39 am

Op zaterdag 30 augustus organiseerde EVA een internationale premiere: de voorzitter van het VN-klimaatpanel (IPCC) Rachendra Pachauri sprak voor het eerst uitvoerig over de invloed van...

View Article

Prinsessenboontjes met ei en zoetemelksaus

October 7, 2008, 6:40 am

Geert uit Gent heeft eveneens een blog en schreef een stukje over de studiedag. Bovendien geeft hij ons het geheim prijs van een 19de eeuws recept op grootmoeders wijze. Hieronder plakken we zijn...

View Article